Comment maintenir la température après l'allumage du charbon de bois dans un barbecue de charbon de bois Ignite?

Hé là, compagnons de barbecue! En tant que fournisseur de BBQ sur le charbon de bois Ignite, j'ai eu ma juste part d'expériences pour obtenir cette brûlure de charbon de bois parfaite et le maintien de la température juste. Dans ce blog, je vais partager quelques conseils et astuces sur la façon de garder la chaleur forte après avoir allumé votre charbon de bois.

Tout d'abord, parlons du type de charbon de bois que vous utilisez. Cela fait une énorme différence dans la facilité de maintien de la température. Nous avons d'excellentes options, comme leCubic Quick Light BBQ Charcoal. Ce truc s'allume très rapidement et brûle uniformément, ce qui est la clé pour maintenir une température cohérente. Un autre choix génial est leImage rapide en bois dur sans fumée de coupe de cube de charbon de bois. Il est fabriqué à partir de bois dur, donc il dégage une grande saveur et brûle depuis longtemps. Et si vous êtes dans quelque chose d'un peu différent, consultez leBambou Sciure de bois de bois. Il a une brûlure unique et est également sympathique.

Une fois que vous avez choisi votre charbon de bois, il est temps de l'allumer. J'utilise généralement une cheminée au charbon de bois. C'est le moyen le plus simple et le plus efficace de faire brûler votre charbon de bois. Remplissez-le de charbon de bois, remplissez des journaux en bas, allumez le papier et dans environ 10 à 15 minutes, vous aurez de beaux charbons chauds.

Maintenant, le vrai défi consiste à maintenir la température. L'une des premières choses que vous devez faire est de configurer correctement votre gril. Si vous utilisez un grill au charbon de bois avec évents, ce sont vos meilleurs amis. Les évents inférieurs contrôlent la quantité d'oxygène qui arrive au charbon de bois. Plus d'oxygène signifie un feu plus chaud, moins d'oxygène signifie un feu plus frais. Ainsi, lorsque vous commencez à griller, ouvrez les évents inférieurs de large pour que le feu soit fort.

Au fur et à mesure que les grillades progressent, vous remarquerez peut-être que la température commence à baisser. C'est à ce moment que vous devez ajuster les évents. Si ça devient trop cool, ouvrez un peu plus les évents. Si il fait trop chaud, fermez-les un peu. Il s'agit de trouver ce sweet spot.

Une autre chose à garder à l'esprit est la disposition du charbon de bois. Lorsque vous versez les charbons chauds sur le gril, vous pouvez les organiser de différentes manières en fonction de ce que vous cuisinez. Pour la cuisson élevée - à la chaleur, comme les steaks brûlants, vous voulez un tas de charbons concentrés. Pour la cuisson plus lente et plus uniforme, comme la torréfaction d'un poulet, vous pouvez répandre les charbons plus uniformément.

Vous pouvez également utiliser un déflecteur de chaleur. Il s'agit d'un simple morceau de métal ou de céramique que vous placez entre le charbon de bois et la nourriture. Il aide à distribuer la chaleur plus uniformément et empêche les poussées. Si vous n'avez pas de déflecteur de chaleur, vous pouvez utiliser un moule en aluminium jetable rempli d'eau. Cela fonctionne aussi bien.

La surveillance de la température est cruciale. Vous pouvez utiliser un thermomètre Grill pour garder un œil sur la chaleur du gril. Il existe deux types de thermomètres que vous pouvez utiliser: les thermomètres instantanés - lisez les thermomètres et composez les thermomètres. Instant - Les thermomètres à lire sont parfaits pour vérifier rapidement la température des aliments, tandis que les thermomètres à cadran sont meilleurs pour surveiller la température du gril au fil du temps.

Maintenant, parlons d'ajouter plus de charbon de bois. Finalement, le charbon de bois va s'éteindre et vous devrez en ajouter plus. Mais vous ne pouvez pas simplement le jeter sur les charbons chauds Willy - Nillet. Vous devez d'abord pré-chauffer le nouveau charbon de bois. Vous pouvez utiliser une autre cheminée au charbon de bois pour faire brûler le nouveau charbon de bois. Une fois qu'il fait chaud, ajoutez-le soigneusement aux charbons existants. De cette façon, vous ne provoquerez pas une forte baisse de température.

Si vous faites des grillades pendant longtemps, vous pouvez également envisager d'utiliser un pack de démarrage au charbon de bois. Ce sont des briquettes de charbon de bois pré-emballées qui sont déjà traitées facilement. Ils peuvent être un épargnant en temps réel, surtout si vous êtes pressé de reprendre le gril.

Une erreur courante que les gens commettent est terminée - encombrer le gril. Lorsque vous mettez trop de nourriture sur le gril à la fois, il abaisse la température et peut provoquer une cuisson inégale. Alors, assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre les aliments.

Touchissons également sur le facteur de vent. Le vent peut avoir un grand impact sur la température de votre gril. S'il y a du vent à l'extérieur, vous devrez peut-être régler les évents plus fréquemment. Vous pouvez également essayer de positionner le gril dans une zone abritée, comme contre un mur ou dans un coin, pour la protéger du vent.

Et voici un petit conseil professionnel: si vous utilisez un grill au charbon de bois avec un couvercle, assurez-vous de le fermer autant que possible. Garder le couvercle fermé aide à piéger la chaleur à l'intérieur du gril et facilite le maintien d'une température cohérente.

Donc, là, vous l'avez, les amis. Ce sont quelques-unes des meilleures façons de maintenir la température après l'allumage du charbon de bois dans un barbecue de charbon de bois Ignite. Que vous soyez un débutant ou un pro chevronné, ces conseils devraient vous aider à tirer le meilleur parti de votre expérience de grillade.

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Références

• Connaissances et expérience générales sur le barbecue des années dans l'activité d'approvisionnement en barbecue Ignite Charcoal.
• Directives des fabricants de grillades sur le contrôle de la température et l'utilisation du charbon de bois.